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发布日期：2025-09-24 06:02    点击次数：55

秋季是一个丰充与变换的季节，亦然大当然给以咱们柔润身心的最好时机。在这个季节里，气温逐渐裁减，干燥的空气让东说念主体容易产生疲钝和不适，因此，合适的饮食好像匡助咱们更好地渡过这段时光，保捏健康的体质。秋季的食材丰富各样，滋阴润肺、补气养血的食品卓绝适当这个季节。而在稠密应季食材中开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，枸杞、南瓜、猪肝、毛豆等不仅厚味，更富含丰富的养分要素。今天就为各人保举四说念适当秋季的应季菜肴——枸杞糯米南瓜、枸杞叶猪肝汤、香干肉末毛豆和豇豆炒肉，它们不仅好像柔润体魄，还能增进食欲，匡助咱们相背秋季干燥带来的不适。

一、枸杞糯米南瓜

所需材料：糯米 100 克；南瓜 500 克；枸杞 适量；红枣 适量；冰糖 适量；水 适量

作念法神态：

1. 准备糯米： 先将糯米洗净，浸泡在净水中，浸泡时辰约为 30 分钟。泡软后的糯米更容易煮熟。

2. 搞定南瓜： 将南瓜去皮、去籽，切成大块，最好切成大致 3-4 厘米的方块，便捷蒸煮。

3. 枸杞和红枣： 枸杞洗净，红枣去核。要是可爱口感更丰富，不错将红枣切成小块，提前泡软。

4. 蒸南瓜： 将切好的南瓜块放入蒸锅中，蒸制大致 10 分钟，直到南瓜变软。此神态不仅能使南瓜更入味，还能保捏其原汁原味。

5. 煮糯米： 在锅中加入适量的水，放入泡软的糯米和枸杞、红枣，煮至糯米启动软化（大致 20-30 分钟），珍视不雅察水量，确保不会烧干。

6. 加入南瓜： 糯米粥煮到一半时，将蒸好的南瓜块放入锅中，不绝煮沸。不错轻轻搅动，确保南瓜均匀与糯米粥羼杂。

7. 调味和完成： 糯米南瓜煮至浓稠时，加入适量冰糖，调至适当我方口味的甜度，搅动均匀，再煮约 5 分钟，直到冰糖统统融解。然后关火，稍稍冷却后即可食用。

温馨领导：

(1) 糯米可把柄个东说念主口感调遣量，若可爱繁密口感可加多糯米比例。

(2) 南瓜蒸的时辰不宜过长，以免失去蓝本的口感和养分。

(3) 冰糖的加入量可把柄个东说念主喜好增减，不可爱太甜的不错少放。

二、枸杞叶猪肝汤

所需材料：猪肝 200 克；枸杞叶 适量（大致 100 克）；姜片 3-4 片；红枣 适量；枸杞 适量；料酒 适量；净水 适量；盐 适量

作念法神态：

1. 搞定猪肝：猪肝清洗干净后，切成薄片，用极少料酒、姜片和净水浸泡约 15 分钟，去腥味。然后，将猪肝切成薄片备用。

2. 准备枸杞叶和枸杞：枸杞叶摘洗干净，枸杞也用净水冲洗一遍。若红枣莫得去核，不错提前往核，或者保捏原样。

3. 焯水猪肝：在锅中加入满盈的净水，放入切好的猪肝片，用中火加热，水开后撇去浮沫，然后捞出猪肝，稍稍冲洗干净，去腥备用。

4. 煮汤底：另取一锅，加入满盈的净水，放入姜片、红枣和枸杞，开火煮沸。姜片好像驱寒，红枣和枸杞则能加多汤的养分和甜味。

5. 加入猪肝：当汤底煮沸后，加入焯过水的猪肝片，不绝煮沸 3-5 分钟，确保猪肝统统熟透。珍视不要煮得过长，以免猪肝变硬。

6. 加入枸杞叶：终末加入枸杞叶，不绝煮 2-3 分钟，至枸杞叶稍稍软化。枸杞叶相配嫩，煮得过久会影响口感，是以要稍稍珍视时辰。

7. 调味完成：加入适量的盐调味，搅动均匀后，再次煮沸约 1-2 分钟即可。终末关火，稍稍冷却后，即可享用这说念养分丰富的枸杞叶猪肝汤。

温馨领导：

(1) 猪肝尽量遴荐崭新的，且在清洗流程中要去除肝脏上的薄膜和血管，减少腥味。

(2) 枸杞叶不错把柄个东说念主口味适量增减，要是有些东说念主对枸杞叶的口感不太适当，不错适量减少。

(3) 猪肝炖煮的时辰不宜过长，时辰过长可能导致猪肝变老且口感不好。

三、香干肉末毛豆

所需材料：香干 200 克；猪肉末 150 克；毛豆 150 克；姜蒜末 适量；生抽 适量；料酒 适量；盐 适量；食用油 适量；红辣椒 适量（可选）

作念法神态：

1. 搞定毛豆：毛豆提前洗净，放入锅中加水煮沸，焯水约 5 分钟，捞出沥干备用。这么不错去腥增鲜。

2. 搞定香干：香干切成小块或细条，把柄个东说念主口感进行切割备用。要是香干较硬，不错先在热水中泡软。

3. 炒肉末：热锅加适量食用油，放入姜蒜末炒香，接着加入猪肉末，用中火翻炒至变色，加入料酒去腥。

4. 加入香干：当猪肉末炒至微黄色时，加入切好的香干块，不绝翻炒均匀，使香干充分领受肉末的香味。

5. 加入毛豆：接着加入焯水后的毛豆，翻炒均匀，使毛豆与香干和肉末充分交融。

6. 调味：加入适量的生抽调味，盐把柄个东说念主口味增减，若可爱辣味的不错加入红辣椒通盘炒。不绝翻炒 2-3 分钟，确保统共食材入味。

7. 出锅：炒至香干略微变焦、毛豆入味，即可关火，盛出装盘。这么一说念香干肉末毛豆就完成了。

温馨领导：

(1) 毛豆要提前焯水，幸免带有生味，且保捏口感水灵。

(2) 香干炒制时辰不宜过长，不然会变得过硬。

(3) 把柄口味，不错加入几许辣椒或胡椒粉，增添香气与风姿。

四、豇豆炒肉

所需材料：豇豆 200 克；猪肉片 150 克；姜蒜末 适量；生抽 适量；料酒 适量；盐 适量；食用油 适量；红辣椒 适量（可选）；胡椒粉 适量

作念法神态：

1. 搞定豇豆：将豇豆洗净，去掉两头的老筋，切成约 5-6 厘米长的段备用。为了保捏光芒，不错先将豇豆焯水，放入开水中煮 2-3 分钟后捞出沥干。

2. 切肉片：猪肉切成薄片，要是可爱更嫩滑的口感，不错轻轻拍打猪肉片，让肉质愈加松软。

3. 炒姜蒜末：热锅加适量的食用油，加入姜蒜末煸炒出香味，珍视火候，幸免姜蒜过度焦黄。

4. 加入猪肉片：将切好的猪肉片放入锅中，翻炒至猪肉变色。加入极少料酒去腥，炒至猪肉片均匀变色，微微焦香。

5. 加入豇豆：将焯过水的豇豆段加入锅中，翻炒均匀，确保豇豆和肉片羼杂在通盘。

6. 调味：加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味，不绝翻炒 2-3 分钟，让豇豆入味。要是可爱辣味，不错加入切好的红辣椒通盘翻炒，加多风姿。

7. 出锅：炒至豇豆变软且入味，即可关火，盛出装盘。这么一说念豇豆炒肉就完成了。

温馨领导：

(1) 豇豆焯水频繁间不宜过长，以免失去脆嫩口感。

(2) 猪肉片不宜炒得太久，不然会变硬。

(3) 不错把柄口味增减辣椒的用量，或加入一些辣酱来熏陶风姿。

这四说念秋季应季菜肴，浮浅又厚味，好像让咱们在享受食品的同期，也获多礼魄的柔润。每一说念菜王人充分垄断了秋季食材的养分价值，不仅匡助咱们熏陶免疫力开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，还能让东说念主感受到秋天特有的温顺和闲逸。尤其是关于贫窭的当代东说念主来说，这些菜肴不仅易于烹调，还能匡助调遣体魄的均衡，让你在垂死的生存中找到一份安适。在这个秋天，不妨试试这些厚味又养生的菜肴，感受当然与好意思食的圆善交融，保捏健康、和睦的心态，渡过一个温顺而充实的秋季。